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东台弶港的四角蛤特色及食效(1/1)

东台弶港的四角蛤特色及食效

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2014-2-6 17:23:24 东台热线 访问次数:

东台弶港的四角蛤特色及食效

  江苏弶港近海海域位于南黄海,这里的海面既是长江与大海的交汇处,又是南北两股洋流的相交点,丰富的微生物,为四角蛤提供了赖以生存的丰富食粮。弶港的四角蛤主要有黄口蛤和黑口蛤两种。黄口蛤生产地在当地的西沙沙洲和蒋家沙沙洲西部一带,这一带的涂泥较多,水体中的有机物质也较丰富,特别适宜于四角蛤生长,黄口蛤是人们争相购买的上乘品种。黑口蛤主产地在东沙沙洲一带,这一带风沙多,潮波急,不利于淤涂,因而土质大多是青沙土质,在这种环境中生长起来的四角蛤外壳色泽普遍为黑色。

    四角蛤不仅肉嫩味美,而且含有丰富的矿物质,人体必需的铁、维生素A等。中医对四角蛤特别看好,认为有滋阴、利尿、化痰、软坚之功效。

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